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Holt euch das Licht des Nordens in die Küche
der leicht bitteren Frische des Stängelkohls (Cime di Rapa) und der cremigen
Fotografiert von Helge Kirchberger
Mit Kokosmilch zu Curries
Mirjam Ophüls
Bretonisches Kochbuch: Rezepte von Frankreichs Atlantikküste Linn Schmidt Holt euch das Licht desRund 1. 200 Kilometer Atlantikkste prgen die bretonische Kche, die bei Murielle Rousseaus Kochbuch beim Christian Verlag vor allem mit Meeresfrchten und Wurstspezialitten aufwartet, aber auch mit sen Crpes und herzhaften Galettes lockt: 70 Rezepte, ergnzt um einen faszinierenden Einblick in die bretonische Geschichte, Land und Leute. Fr alle, die Frankreichs raue Atlantikkste kulinarisch statt nur touristisch entdecken wollen.
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