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18 Monate in 500-L-Fässern abgeschliffen
▸ 50 hl Ertrag
straff und mineralisch
Die sanfte Mikrooxidation hält die Tannine seidig statt herb
von Andreas Gsellmann biodynamisch bewirtschaftet und spontan vergoren
pellegrino 1880 il salinaro grillo weisswein sicilia italien trocken 18 Monate in 500-L-Fässern abgeschliffenPfirsich. Kamille. Salz. 800 m vom Meer. Salz vs Mandel. Mitte August gelesen: Die Parzelle liegt nur 800 m vom Meer entfernt. Ohne Holz, vier Monate auf der Feinhefe im Stahltank hohe Sure, ein Hauch Salz und genau die richtige Struktur fr den After Work Schluck auf dem Balkon. Salinaro gehrt zu den wenigen Grillo Lagen auf exakt Meereshhe nur 800 m von den Salzbecken von Marsala entfernt. Pellegrino vergrt reduktiv und lsst den Wein vier Monate auf
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