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In der Nase intensiv fruchtbetonte Aromen von Cassis
Je nach Jahrgang dauert der Ausbau zwischen 12 und 18 Monaten
Seine besondere Fülle und Schmelz erhält der Wein durch häufiges Aufrühren des Hefesatzes (bâtonnage) in der Zeit zwischen Gärung und biologischem Säureabbau
Bei der anschliessenden Gärung in Holzfässern wird der an der Oberfläche schwimmende Tresterhut durch mechanisches Pumpen ständig mit dem Most vermischt
Die Hälfte des Weins wurde dann in gebrauchte 225 l-Barriques aus französischem und ungarischem Eichenholz gefüllt
Barbera d'Alba Superiore Mezzavilla DOC '15 - 75cl Inhalt:75cl In der Nase intensiv fruchtbetonteVinifikation Ausbau Bis zu 12 Monaten in franzsischen Eichenfssern gelagert. Degustationsnotiz Sein Duft ist delikat und therisch. Dabei erinnert er an reifes Obst. Ein sehr fruchtbetonter und trotzdem eleganter Wein. Im Geschmack ist er rund und samtig mit einem leichten Vanillearoma im Abgang.
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