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ESSENEMPFEHLUNG: Rib-Eye-Steak mit gegrilltem Gemüse an Rotwein Jus
feiner Gerbstoff trifft auf belebende Säure
PO Box 157
gefolgt von einer Mazeration mit den Schalen für 8 Tage
Die Säure ist präsent
Tannat Vrachos 2020 Alpha Estate Siatista ESSENEMPFEHLUNG: Rib-Eye-Steak mit gegrilltem GemüseWarum wir ihn lieben Der Tannat Ecosystem Vrachos Single Block 2020 von Alpha Estate wurde 18 Monate lang in neuen franzsischen Barriques ausgebaut und hat einen Alkoholgehalt von 14,5 %, was eine Steigerung gegenber dem Vorjahr bedeutet. Er stammt von Rebstcken aus dem Jahr 1998. Dieser kantige Tannat ist in diesem Jahr relativ krftig, mit viel Frucht, Sure und Tanninen. Die Finesse in der Mitte des Gaumens ist dieselbe, aber alles andere scheint gro