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- Schmorgericht (z
die sich an den natürlichen Ernährungsgewohnheiten von Wildhunden orientieren
Es lassen sich schöne
30% Fettgehalt)
alles zwischen 14 und 35 Tage trockengereift
Gutschein Degustationsabend Dry-aged Knochensteaks - Schmorgericht (zBei einem LOMO ALTO Degustationsabend in unserem KUHlinarium erfahren Sie mehr ber alte Khe, biologische Landwirtschaft, Fleischqualitt und Fleischzubereitung. Der Rundgang durch den Betrieb bietet Einblick in die verschiedenen Verarbeitungs und Reiferume. Und natrlich gibt es Kstliches von der alten Kuh: Tapas mit Salami, Rohschinken, Roastbeef, Schmorgericht (z. B. Beefhammer, Brisket, Ragout) Steaks vom offenen Holzkohlegrill, 2 und 5 Wochen dry
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