La Spinetta Giorgio Rivetti Barbaresco "Gallina" DOCG 2022 österreich Eine Eintrittskarte ins Salicutti-Universum

Eine Eintrittskarte ins Salicutti-Universum

liefert Nebbiolo von Kraft und Substanz — genau die Eigenschaften

Beta-Carotin)

Diese Lagen sind Champys Spielwiese: biodynamisch bewirtschaftete Parzellen

Maischevergärung mit Schalenkontakt

La Spinetta Giorgio Rivetti Barbaresco "Gallina" DOCG 2022 österreich Eine Eintrittskarte ins Salicutti-UniversumBarbaresco gilt als der zugnglichere der beiden groen Nebbiolo: weniger massiv als Barolo, dafr oft duftiger und frher bereit. Gallina liegt in Neive, im stlichen Teil der Appellation, und steht fr Weine, die Kraft und Feinheit nicht gegeneinander ausspielen. Der Boden ist Lehm mit Sand. Der Lehm gibt Substanz und hlt Wasser, der Sand macht die Gerbstoffe feiner und den Wein frher trinkbar. Nach mehr als vierundzwanzig Stunden auf der Maische reift er