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vietnamesischem Mangosalat oder Kimchi
leichten mediterranen Vorspeisen oder auch Blattsalaten
18 Monate auf der Hefe
GROSSE LAGE Dautenpflänzer bildet das Herzstück der VDP
JAHRGANG 2024
Scheurebe Kabinett feinherb vietnamesischem Mangosalat oder KimchiEin Exot der uns seit Generationen am Herzen liegt und der Lieblingswein unserer Oma. Die Trauben fr diese Scheurebe stammen aus der VDP. Groen Lage Dautenpflnzer. Die Reben wurden bereits in den 1950er und 1960er Jahren gepflanzt. Die Trauben fr diesen wunderschnen Kabinett werden behutsam von Hand gelesen und im kleinen Edelstahltank vergoren. Die Grung wird durch Temperaturregulierung bei ca. 55 g l Restzucker gestoppt. Die feine, fruchtig
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