Bewegende Schilderungen der Mensch-Hund-Beziehung
Verbindung von Beobachtung und jagdlicher Erfahrung
Selbstversorger und Genießer traditioneller Fleischverarbeitung
Beute von Pauline de Bok verbindet persönliche Jagderfahrungen mit Reflexionen über Natur
Im Mittelpunkt stehen persönliche Erinnerungen eines erfahrenen Waidmanns
Haltbar machen Reise und Abenteuer Bewegende Schilderungen der Mensch-Hund-BeziehungHaltbar machen Gemse, Kruter, Pilze von Marianne Obermair und Romana Schneider ist ein umfassendes Praxisbuch zur schonenden Konservierung von Lebensmitteln. Das Werk verbindet traditionelles Wissen mit modernen Methoden und zeigt, wie sich Ernteberschsse sinnvoll lagern und verarbeiten lassen. Behandelt werden zahlreiche Techniken zur Haltbarmachung, darunter Einfrieren, Sterilisieren, Einkochen, Trocknen, Drren sowie das Konservieren mit Essig, Salz