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über Nacht kalt mazeriert und danach sanft abgepresst
Am Gaumen elegant und präzise mit seidigen Tanninen
biologischer Säureabbau und Reife in Barriquefässern
gewinnt jedoch spürbar an Struktur und Tiefgang
Genussempfehlung: zu nussigen Süßspeisen
Cervaro della Sala - Castello della Sala, 0,75l 2024 Spanien über Nacht kalt mazeriert undHERKUNFT: ITALIEN UMBRIEN Alkoholgehalt: 13,5% Rebsorten: Chardonnay, Grechetto KLASSIFIZIERUNG: : UmbriaIGT Weinbereitung: Die Vinifizierungskellerei ist so konstruiert, dass die Schwerkraft in vollem Umfang genutzt wird und damit eine Verarbeitung der Beeren und ihre Mazeration ohne mechanische Interventionen durch Pumpen mglich ist. Die Lese erfolgt in den allerersten Morgenstunden, damit die Frchte intakt und noch nicht gestresstvon den hohen