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Reifung für 18 Monate in französischen Barriques
In der Nase zuerst intensiv-fruchtige Aromen von Himbeere
Der Pino di Biserno zeigt in der Nase Düfte nach frischem Holz
Der Ausbau in amerikanischen (60 %) und französischen (40 %) Barriques dauert rund 22 Monate
Mittellanger Abgang
Cims de Porrera Clàssic DOC '15 - 75cl Österreich Weiss Reifung für 18 Monate inVinifikation Ausbau Vinifikation: Lange Maischegrung, Grung im Stahltank, Untertauchen des Tresterhuts, sanfte Pressung. Ernte: Handlese, Auslesen der Trauben (von Hand). Ausbau: In neuen Barriques, langer Ausbau. Degustationsnotiz In der Nase wuchtig und verfhrerisch, Aromen von schwarzen Waldbeeren. Auf dem Gaumen krftig und gehaltvoll mit feinen Vanilletnen, bei gut eingebundenen Holznoten und weichen Gerbstoffen. Sehr langer Abgang. Ein beraus
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