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Unser Sockeye-Wildlachs ist nicht nur für sein ausgeprägtes
das bei der Verkostung im Mund schmilzt
Johannisbeer
Die Haselnüsse werden erst geröstet und dann fein gemahlen
die aus dem Rückenfett des Schweins gewonnen wird und für seine reiche und aromatische Qualität bekannt ist
Epoisses | Fermier AOP | 250g Gegenbauer Unser Sockeye-Wildlachs ist nicht nurDer Epoisses ist ein exquisiter franzsischer Kse, den man leicht am charakteristisch starken Geruch erkennen kann. Er ist berhmt fr seinen krftigen, intensiven Geschmack mit komplexen Noten von ser Milch und einem Hauch von salzigen, fruchtigen Aromen. Die Textur ist sehr cremig und beinahe flssig. Der Kse reift sechs Wochen lang und wird in dieser Zeit regelmig mit dem lokalen Branntwein Marc de Bourgogne gewaschen, der ihm seine charakteristische
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