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vollständig und mit Respekt vor dem Tier
Einfach und praktisch: Schnell aufgebaut
mageres Meisel und dicke Schulter)
Als grobfaseriger und weicher Schnitt findet es größte Wertschätzung - nicht nur bei Kennern und Könnern höherer Kulinarik
Das Wagyu-Bavette (Flap-Steak) ist als Cut hierzulande so gut wie unbekannt und stammt aus dem Bauchlappen des Wagyu-Rindes
Wagyu Flat Iron Steak BMS 9-10 tiefgekühlt Gewicht:400 g vollständig und mit Respekt vorPreis je 100g: 12,99 Wagyuhof "Flat Iron Steak" Glcklicherweise bezieht sich die Bezeichnung dieses Cuts nur auf die Form (Bgeleisen) und nimmt auf den Geschmack keinerlei Einfluss. In Australien und Neuseeland als "Oyster Blade Steak" bekannt, findet man es im Vereinigten Knigreich unter "Butlers Steak". Im deutschsprachigen Raum kennt man auch "Mittelbug" oder "Schulterscherzl" als Bezeichnung. Geschnitten wird das Flat Iron Steak aus der
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