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Um damit dann das "perfekte Rezept" für einen Kaffee entwickeln zu können
der stellvertretend für Kaffees aus der Region Dipilto steht
Die Tasse ist für unseren Geschmack zu wenig balanciert
Dulce Marlen packt die Kirschen nach der Ernte in grosse Plastiksäcke und lässt sie für 42h ruhen
Nelson Jiménez und Pedro López
Komal, Espresso aus Indien Menge:250g Um damit dann das "perfekteKomal Rohkaffee Infos Geschmack Tamarinde, Weintrauben, dicht Herkunft der Bohnen Sirangalli Village, Coorg, Karnataka, Indien Produzierende Sirangalli Community mit Komal und Akshay von der South India Coffee Company Varietten SLN 6, SLN 9, Chandragiri Nachernteprozess 60h in geschlossenen Tanks fermentiert (Carbonic Maceration). Anwendung von spezifischer Hefe, um die Fermentation zu kontrollieren. 8 10 Tage Trocknung in kontrolliertem Temperatur
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