Perillo Taurasi Riserva 2013 Anselmo Mendes 70% des Mostes werden dann

70% des Mostes werden dann für weitere 10 Tage ohne Temperaturkontrolle in Barriques gelagert

weil die Reben hier über eine gute Drainage verfügen und dennoch genug Wasserspeicher in den tieferen Schichten finden

die sich über die kommenden Jahre weiterentwickeln kann

ebenso ein schonender Umgang mit dem Lesegut

men traditionelle metoder som vertikalpresse og ovale træfade er fortsat en del af arbejdet

Perillo Taurasi Riserva 2013 Anselmo Mendes 70% des Mostes werden dannPerillo Taurasi Riserva ist ein charakterstarker Aglianico aus Kampanien, der die ganze Tiefe der Calore Tal Hgel in sich trgt. Mit seiner kraftvollen Struktur, der langen Reife im groen slawonischen Eichenholz und der unfiltrierten Abfllung steht er fr Taurasi in seiner klassischsten und zugleich ausdrucksstrksten Form. Geschmacksprofil Im Glas zeigt sich die Riserva in dichtem, tiefem Rubinrot mit bereits ersten granatroten Reflexen. In der Nase