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kernige Perlage und ein steiniger Abschluss – feierlich ohne Champagner-Etikette
000-m Reben
kalkhaltiger Lehm sorgt dort für Spannung im Grundwein
▸ Bereit für Miso-Kabeljau
Als erstes Glas am Tisch: Garnatxa Blanca von 540 m Kalkboden duftet nach Quitte und Zitrone
baldovar 923 ca ada paris naturwein valencia spanien trocken kernige Perlage und ein steinigerZitrone. Orange. Meersalz. Unaufdringlich seris. 900 m Reben. UNESCO Hnge. Trauben von 20 bis 60 jhrigen Rebstcken auf fast 1. 000 m liefern viel Frische. Direkt aus dem Khlschrank rumt die Kombination aus Zitrone, Orangenschale und salziger Mineralik den Gaumen nach Feierabend auf. Gemeinde Merseguera von 2060 jhrigen Reben steht fast 1. 000 m hoch im UNESCO Reservat Alto Turia fr mediterranen Weiwein eine Seltenheit. Baldovar 923 vergrt spontan und
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