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Zu 30 der verwendeten Pflanzen erzählen sie in Porträts Wissenswertes und Poetisches
ohne auf exotische Zutaten angewiesen zu sein
die die Esskastanie neu entdecken wollen
Tomahawk mit Grilltomaten und Fenchel
entwickelt eine neue Formel: Hefeteig grob mischen
Heimat im Glas Irina Georgescu Zu 30 der verwendeten PflanzenDaniela Wattenbach, gelernte Hauswirtschafterin und Dozentin fr Heil und Kruterkunde, hat auf ihrem restaurierten Bauernhof in Burgbernheim vergessene frnkische Rezepte gesammelt und neu interpretiert: Hagebuttensenf, Gnseblmchengelee, Giersch Limo oder Frnkische Oliven aus Schlehen. Dazu Wildkruter Ideen fr Brlauch und Lwenzahn, Essiggurken nach Oma Elses Rezept oder Knckebrot aus roter Beete. Fr alle, die sich die Heimat auch ohne eigenen Garten ins
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