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frische Säure
In seiner Jugend zeigt er sein Potential mit mächtiger Tanninstruktur und perfekt integrierter Säure
Spontangärung mit traubeneigener Hefe
Die Fermentation dauert 10-12 Tage
frisch und strukturiert
Canforrales Clásico DO '22 - 75cl Jahrgang:2022 frische SäureVinifikation Ausbau Grung im Stahltank, Kaltstandzeit Degustationsnotiz Ein besitzt ein dichtes, sauberes an Kirsche und Feigen erinnerndes Bukett. Zudem gesellen sich Veilchennoten dazu. Am Gaumen entfalten sich Frucht wie Erdbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren, Wrze und Kraft auf harmonische Weise.
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