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Auch das gibt es noch – klar – aber daneben hat sich eine ganz neue Generation von Winzer:innen etabliert
Ein ernsthafter Pommard
die Atmosphäre schaffen
sanft rustikale Oberfläche bringt Farbe und Struktur in Balance
zu Geflügelterrine mit Preiselbeeren oder zu gebratener Polenta mit Kräuterseitling und Tomaten-Confit
A. et P. de Villaine Bouzeron blanc AOC 2023 BIO mehrfarbig Auch das gibt es nochAubert de Villaine kennen Sie vielleicht: Co Direktor der Domaine de la Romane Conti, also einer der einflussreichsten Mnner des Burgund. Was viele nicht wissen er und seine Frau Pamela fhren seit den 1970ern eine eigene, kleine Domaine in Bouzeron, weiter sdlich in der Cte Chalonnaise. Hier geht es nicht um Pinot Noir und nicht um das ganz groe Geld, sondern um eine fast vergessene Rebsorte: Aligot Dor. Bouzeron ist die einzige Appellation des
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