Chicken and Charcoal - Yakitori, Yardbird, Hong Kong Monica Wiesner-Auretto interviewte Brennmeister und verkostete die

interviewte Brennmeister und verkostete die Whiskys mit ausführlichen Notizen

die endlich verstehen wollen

Zu jedem Rezept gibt es einen Tauschtipp

Einflüssen aus Griechenland

LEON ist bei Dumont mehr als ein schnelles Kochbuch: Die neun preisgekrönten Londoner Filialen im türkis gekachelten Retrostyle bewirten pro Woche rund 50

Chicken and Charcoal - Yakitori, Yardbird, Hong Kong Monica Wiesner-Auretto interviewte Brennmeister und verkostete dieKanadischer Koch Matt Abergel hat mit seinem Kult Restaurant Yardbird in Hongkong Yakitori auf die globale Kulinarik Landkarte gebracht dieses erste Kochbuch dazu erklrt, wie im Restaurant Huhn eingekauft, zerlegt, aufgespiet und ohne Spezialausrstung gegrillt wird. Mit starkem visuellen Bezug zu Abergels Leidenschaft frs Skateboarden. Das erste umfassende englischsprachige Buch zu Yakitori. Fr Hobbykche und Profis, die Huhn nicht nur braten, sondern