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die beiden werden nun vermischt und von hier aus mit der Gärung abgeschlossen
Bio-Traubenaroma und Bio-Johannisbeeraroma
leicht und klar
die Weine nun unter ihrem eigenen Namen herzustellen
aber die gesamte Vegetationsperiode lag am Ende sehr nah an der 100-Tage-Norm und selbst die etwas gestressten Pinot Noir-Trauben wiesen bei der Ernte einen überraschend guten Weinsäuregehalt auf
2019 Volnay Robardelles, 1.Cru, Pierrick Bouley Isle of Møn die beiden werden nun vermischtDer Boden auf dem Feld bringt einen vollmundigen, dunklen, etwas schwereren Wein hervor als die meisten in Volnay. Dass die Reben von der 0,4 ha. sind 70 Jahre alt und der Ertrag im Jahrgang betrgt nur 30 hl. ha. strkt diesen Charakter nur. Zur Aufbewahrung absolut geeignet. Bei Bouley werden das Know how und die Freude am Wein seit fnf Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben. Der engagierte Einsatz der Familie wird mit Prmien fr die Weine
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