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Vieilles Vignes — alte Reben — ist bei Bouley ein qualitätsorientierter Auswahl-Marker: die Cuvée stammt aus den ältesten Parzellen der Domaine in Volnay
um mit Lime einen energiegeladenen Akzent in Ihrem Zuhause zu setzen
kreidig-mattes Finish
andere Verarbeitung
aber seidigen Tanninen und einer lebhaften Saeure
Col d'Orcia Nearco Toscana Rosso IGT 2021 BIO shadesofwater Vieilles Vignes — alte RebenNearco ist Col d'Orcias Hommage an die internationalen Rebsorten benannt nach dem legendaeren italienischen Rennpferd, das in den 1930ern alle grossen Rennen gewann. Eine Cuvee aus Syrah, Merlot und Petit Verdot, biodynamisch erzeugt in Montalcino. Ein Wein, der zeigt, dass Col d'Orcia mehr kann als nur Sangiovese. Der 2021er wurde im franzoesischen Barrique ausgebaut ein Bruch mit dem traditionellen grossen Holz, der hier aber Sinn macht: Die
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